Restaurangen SECCO öppnar i Grand Central – ett nytt Göteborgssamarbete med höga ambitioner

Matprofilen Nikola Zivkovic har under många år utforskat Göteborgs restaurangscen och byggt upp en stor följarskara. I arbetet med SECCO tar han med sig en tydlig idé: att skapa en restaurang och bar där kvalitet, service och genuin känsla fångar det allra bästa av Göteborg och dit människor kan komma under hela dagen. 

Satsningen görs tillsammans med bröderna Merdan och Bedran Taspinar. Brödernas långa erfarenhet från restaurangbranschen kombineras nu med Nicolas tydliga känsla för det som skapar en stark upplevelse för besökaren. Svaret är SECCO.  

Planen är att SECCO ska vara en restaurang som lever över dagen och förändras med dygnets rytm. Vardagarna börjar med en lunch som ska hålla hög nivå, och mot kvällen skiftar restaurangen karaktär till en mer komplett restaurangupplevelse. Till SECCO kan man som gäst komma för att njuta av stämningen, och äta eller dricka något riktigt gott. För utöver god mat har Nikola och bröderna ambitionen att göra SECCO till en av stadens häftigaste barer.  

En plats att komma tillbaka till  

För Nikola Zivkovic handlar satsningen om att ta med sig allt han lärt sig genom åren som gäst. Fokus är det människor uppskattar, det som får dem att komma tillbaka och vad som faktiskt gör skillnad i en restaurangupplevelse. 

– Jag vill skapa en meny med sådant jag själv älskar och själv hade velat bli serverad när jag går ut och äter. För mig är det viktigt att allt genomsyras av högsta kvalitet och en genuin känsla för service. Det är den upplevelsen jag vill bygga med SECCO, säger Nikola Zivkovic. 

För teamet bakom SECCO är valet av plats avgörande. Grand Central är en ny byggnad med höga ambitioner, belägen i ett område som är på väg att bli en av Göteborgs mest dynamiska knutpunkter. 

Nikola beskriver lokalen som något alldeles särskilt. Det höga taket, ljuset från de stora fönstren och läget mitt i stationshallen skapar en miljö som SECCO tar till vara och förädlar. Valvformerna från Grand Central kommer även igen inne i lokalen och sätter en tydlig, nästan dramatisk särprägel på rummet.  

Målet är att skapa något som vågar ta plats och som tillför något nytt till Göteborgs matscen - mitt i en av stadens mest pulserande miljöer.  

– Det känns fantastiskt att få vara med och skapa något nytt just här. Jag hoppas att SECCO både ska locka alla de som följt mig genom åren, och en helt ny publik som precis som jag älskar härlig stämning, riktigt bra service och mat att äta igen och igen, säger han. 

En aktör som matchar Grand Centrals uttryck 

Grand Central har hyrts ut med stor noggrannhet, med målet att hitta aktörer som tillför kvalitet, personlighet och något som inte redan finns på varje station i landet. 

– SECCO tillför en härlig puls till Grand Central. Det här är en restaurang som vågar ta plats, både i uttryck och kvalitet. Det är precis den typen av aktör som lyfter helheten och gör platsen mer levande för alla som rör sig här, säger Michael Dahlgren, chef stationer region väst på Jernhusen. 

SECCO öppnar i samband med att Grand Central slår upp portarna i december 2026. 

Fakta Nikola Zivkovic: 

• Matprofil och entreprenör, känd från Instagram och TikTok som @foodandcoffeegbg. 
• Har under många år utforskat Göteborgs restaurangscen och byggt upp en stor följarskara. 
• Har en stark förståelse för vad gäster uppskattar och vad som skapar en genuin restaurangupplevelse. 
• SECCO är hans första egna restaurangprojekt. 

Fakta Merdan och Bedran Taspinar: 

• Restauratörer med mångårig erfarenhet från branschen. 
• Kända för sin känsla för kvalitet, smak och gästupplevelse. 
• Driver flera uppskattade restauranger i Göteborg.